CIMATURA DELLA VITE

CIMATRICE

Definizione
La cimatura della vite consiste nella rimozione della parte distale dei germogli.
Scopo
Migliorare la percentuale di allegagione di varietà vigorose(Cimatura della vite precoce)

Riduzione della chioma (Cimatura della vite in fase di prechiusura grappolo)

Ringiovanimento della chioma(Cimatura della vite in fase di prechiusura grappolo)

Epoca di cimatura

Precoce (Cimatura della vite in fioritura)
La cimatura precoce della vite si realizza in fioritura con l’obiettivo di aumentare allegagione soprattutto in quelle varietà caratterizzate da notevole colatura dei fiori causata da elevata vigoria. L’effetto positivo è dovuto all’interruzione della competizione esercitata dall’apice vegetativo sul trasporto degli elaborati fotosintetici favorendo la veicolazione degli assimilati verso i fiori. Per mantenere la pianta efficiente bisogna lasciare a partire dall’ultimo grappolo almeno 11- 12 foglie prima del taglio.

Prechiusura grappolo
La cimatura realizzata in questa fase ha lo scopo di ridurre le dimensioni della chioma che a causa dell’eccessiva presenza di germogli ricadenti nell’interfila impediscono il normale svolgimento delle operazioni colturali. Allo stesso tempo si influisce sul ringiovanimento della chioma in quanto la rimozione degli apici vegetativi stimola l’emissione e lo sviluppo di femminelle. Per mantenere la pianta efficiente bisogna lasciare a partire dall’ultimo grappolo almeno 7-8 nodi prima del taglio. Da questa fase fenologica fino alla vendemmia le piante hanno il tempo di sviluppare femminelle efficienti e fotosinteticamnete attive.

Tardiva (Invaiatura)
La cimatura della vite realizzata tardivamente (Invaiatura) provoca l’asportazione di foglie mature fotosinteticamente efficienti lasciando sulla pianta le foglie basali e mediane ormai in fase di invecchiamento. Inoltre se le condizioni climatiche lo permettono si svilupperanno femminelle ma non è detto che saranno tanto attive da contribuire alla maturazione del grappolo.

Lavorazione preliminare
Per migliorare il lavoro delle cimatrici è buona norma fare una lavorazione del terreno in modo da renderlo il più pianeggiante possibile, l’ideale è con la fresa.

Tempi di esecuzione
1-2 ore/ha per impianti a spalliera (cordone, guyot, etc.)

CIMATURA DELLA VITE - SLIDE SHOW

In breve: Cimatura della vite

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