Nocellara del Belice

Le olive della cultivar “Nocellara del Belice” prendono il nome dall’omonima Valle del Belice, un territorio della Sicilia che comprende i comuni di Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Santa Ninfa, Poggioreale e Salaparuta. La Nocellara del Belice è una varietà molto diffusa per la sua duplice attitudine olio-mensa. La pianta della cv. Nocellara del Belice è mediamente vigorosa con chioma svasata e portamento pendulo. Le foglie della Nocellara del Belice, glabre, dritte e larghe, sono di colore verde lucente nella pagina superiore, mentre nella pagina inferiore sono di colore grigio salvia tendente all’argento. La Nocellara del Belice è una varietà caratterizzata da autoincompatibilità pertanto può essere fecondata solo da polline proveniente da altre varietà. In fase di impianto è quindi necessario inserire varietà impollinatrici come ad esempio la Biancolilla, la Giaraffao la Carbucia. Il frutto della Nocellara del Belice è di grossa pezzatura, 5-7 grammi, con polpa consistente, croccante e leggermente amarognola. La drupa, di forma sferoidale e con base larga e arrotondata, varia dal verde intenso prima dell’invaiatura al rosso vinoso a maturazione. La Nocellara del Belice è una tra le più importanti cultivar di olive da mensa, lavorate sia in verde che in nero, per la buona pezzatura delle drupe, il rapporto polpa nocciolo superiore a 4, il contenuto in zucchero >2 e per la polpa di facile separazione dal nocciolo. Le olive di questa varietà per essere destinate alla mensa devono avere un diametro superiore a 18 mm. La D.O.P. “Nocellara del Belice” è per le sole olive da tavola della omonima varietà coltivate secondo il disciplinare di produzione nei comuni di Castelvetrano, Campobello di Mazara e Partanna(TP). Le olive non utilizzate per la mensa vengono utilizzate per la produzione di olio, con resa intorno al 18- 19% .